L’edizione della Chimay Grande Reserve Barrique, vede il cognac come protagonista; infatti la usuale tripla fermentazione adottata per la sua produzione, viene effettuata in parte in barili di cognac per un periodo di 6 mesi. Schiuma fine e cremosa, profuma di the nero, gelsomino e legno. Corposa ed appagante ritrova in bocca legno e crostata con note torrefatte ed ovviamente di cognac. Piena ed equilibrata.