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LAGER
Birre a bassa fermentazione caratterizzate dall’equilibrio tra la dolcezza del malto e il sapore leggermente amarognolo. Birra a bassa gradazione alcolica generalmente intorno a 5°gradi.
BLANCHE
Stile tradizionale belga prodotta con malto d’orzo, frumento non maltato e un mix di spezie. Colore giallo paglierino velato, aroma di frumento, crosta di pane e spezie. Gusto rinfrescante, amarezza contenuta.
BELGIAN ALE
Birra belga ad alta fermentazione, particolarmente aromatica, sapore fruttato, spesso speziata ed a volte acidula. Grado alcolico tra i 6° e gli 8° gradi, schiuma voluminosa e persistente.
IPA
India Pale Ale è uno stile della famiglia delle ALE, piuttosto alcoliche e luppolate, un’amarezza decisa ma bilanciata, aroma erbaceo e fruttato. Tenore alcolico solitamente tra i 5,5 e i 7%.
PILS
Birra a bassa fermentazione dal colore giallo dorato, contenuto alcolico moderato tra i 4 e i 5,5°, limpida, “frizzantezza” significativa ed un amaro molto pronunciato.
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WEIZEN
Le Weizen sono caratterizzate dall’utilizzo di frumento, di colore chiaro, schiuma abbondante e persistente, profumo intenso ed una frizzantezza accentuata. Fresche, moderatamente acidule e dissetanti.
SOUR/WILD ALE
Caratteristica comune è l’acidità che raccoglie birre chiare e scure, grado alcolico che va dai 4 ai 9 gradi, sentori amari, fruttati e floreali. Nella fase di fermentazione vengono utilizzati lieviti selvaggi.
STOUT
Birre ad alta fermentazione, colore molto scuro e sapore forte, intenso e tostato. Gusto deciso e tendenzialmente amaro, gradazione alcolica non troppo pronunciata.
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OKTOBERFEST!!!!!!!
DALL’IRLANDA … THE WHITE HAG
MC77 BIRRIFICIO ARTIGIANALE
