Prende il nome dal luppolo con cui viene realizzata, il Nelson Sauvin, che assieme ad un aggiunta di segale da vita a questa Rye IPA.
Versata nel bicchiere si presenta di un colore paglierino torbido, al naso ed al palato protagoniste sono le note del luppolo, che conferiscono aromi e sapori tropicali e di pino, ben bilanciati e supportati dalla base di malti di segale europei. Amara e fruttata nel finale.