Oud Bruin prodotta assemblando una parte di birra giovane con un’altra invecchiata per ben 2 anni in botti di rovere.
Per donare ulteriore complessità ed equilibrio viene aggiunta anche una certa quantità di Cuvée de Jacobins prodotta dallo storico birrificio Vander Ghinste!
Colore ambrato carico, intensi aromi di caramello, crostata, frutta matura, legno bagnato, anche un leggero vinoso ed un quasi impercettibile acetico.
Al gusto l’acidità è di tipo lattico e si avvertono nuovamente le note avvertite al naso.
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